gustul acru caracteristic al oțetului și pentru multe dintre efectele sale biologice.
Oțetul tipic de mere conține aproximativ 5% acid acetic.
Deoarece este foarte acid, în general ar trebui diluat înainte de a fi băut.
## De ce iau oamenii 1–2 linguri înainte de masă?
O rutină obișnuită implică amestecarea a aproximativ una sau două linguri de oțet de mere într-un pahar cu apă și consumul acestuia înainte sau cu o masă.
Susținătorii susțin că ar putea:
* Îmbunătățește digestia
* Reduce balonarea
* Ajută la stabilizarea zahărului
din sânge * Crește sațietatea
* Îmbunătățește absorbția
